出品/ FBIF食品饮料创新
作者/Qiqi
无糖茶饮正迎来新变革。
(资料图)
近日，伊利集团宣布推出伊刻活泉现泡茶，跨界瞄向了无糖茶饮。据伊刻活泉相关责任人表示，该款产品采用了首款旋盖式锁鲜盖专利技术，实现了现喝现泡的功能性创意。
类似于此前的冻干咖啡粉、咖啡液等产品开辟了速溶咖啡的新品类，伊刻活泉现泡茶这一创新举措，不仅为消费者提供了更健康、更美味、更便捷的茶饮选择，也同样开创了无糖茶饮的新赛道。
那么伊刻活泉现泡茶运用了哪些黑科技？伊利入局无糖茶又意味着什么？
01
国民品牌跨界入局
近年来，无糖茶饮正逐渐受到不少年轻消费者的青睐，更是出现了从此前的“最难喝”到“真香”的颠覆式改变，消费者需求的变化也受到了乳企巨头伊利的关注。
7月27日，伊刻活泉现泡茶新品上市发布会在阿尔山市举办，内蒙古自治区、兴安盟、阿尔山市相关领导与伊利集团董事长兼总裁潘刚，副总裁徐克等共同见证首款旋盖式现泡茶——伊刻活泉现泡茶上市。
伊刻活泉现泡茶上市发布会
图片来源：伊刻活泉
8月4日，首届世界奶业大会在“中国乳都”呼和浩特举行，伊利集团作为大会主办方之一，携旗下子品牌多款新品亮相，伊刻活泉现泡茶便是其一。据介绍，“大会上一场三千里携茶寻水的大师茶艺秀，传递了伊刻活泉现泡茶‘好水泡好茶，新鲜就要现泡’的产品概念。该产品体现了伊利的创新实力，也显示了其以消费者为中心的经营理念。”
世界奶业大会
图片来源：伊刻活泉
伊刻活泉是伊利于2019年推出的矿泉水品牌，主打“火山低温活泉”概念，源自阿尔山和长白山珍稀火山岩水源地，正是优质的水源为伊刻活泉现泡茶提供了基础。
据伊刻活泉相关负责人表示，本次伊刻活泉推出首款旋盖式现泡茶，应用茶水分离式专利锁鲜盖技术，封存冻干茶粉，实现3秒即溶，现泡现品的饮茶体验。“这一技术突破了传统茶饮料在货架期内风味流失的局限，让消费者能够随时随地享受到新鲜、美味、健康的茶饮体验，这与市面上绝大多数的同类产品都不一样，可以说是颠覆了行业的传统。”
据了解，伊刻活泉现泡茶也是行业首款使用火山天然矿泉水的即饮茶产品，其中富含的矿物质与微量元素能够有效激发茶的香气；同时，伊刻活泉现泡茶还是行业首款配料表只有茶和天然矿泉水的即饮茶产品，0糖0脂0卡，真正做到了配料表简单清洁。
伊刻活泉现泡茶
图片来源：伊刻活泉
“我们使用的都是产地限定的茗茶，像黄山的毛峰绿茶、广西横县的茉莉、武夷山的大红袍，这些都是市面上的即饮茶产品所不具备的。”上述负责人补充道。
目前伊刻活泉现泡茶推出了茉莉花和乌龙两种口味，在口味选择上伊刻活泉是基于消费者的洞察和市场趋势综合判断，并经过消费者调研验证决定，未来伊刻活泉也会根据市场反馈和消费者需求开发和储备新口味。
此次伊刻活泉现泡茶的推出，不仅满足了消费者对无糖茶饮料的需求，也为行业带来了新的发展机遇。
02
开创无糖茶饮新时代
为什么国民品牌伊利要发力无糖茶饮？显然这是基于对消费者需求变化敏锐洞察以及对行业的理解。
瓶装茶作为中国茶饮市场的重要组成部分，经历了从红茶、绿茶到乌龙茶、花草茶等多元化发展的过程。随着国民健康意识提升，茶饮行业逐步向“无糖时代”升级，由于承接了消费者的健康需求，无糖茶饮品类增长迅速，成为了市场的新风口。据此前亿欧智库发布报告显示，预计到2025年无糖茶饮市场规模将突破百亿大关，到2027年将达到124亿元[1]。
但从即饮茶市场整体的千亿规模来看，无糖茶饮料份额尚少。未来如何破圈让更多人接受？从产品口感到消费者信任度，都给业内品牌带来了不小的挑战。
此前，受制作工艺限制，市面上的无糖茶饮存在口感苦涩、含有添加剂以及在存放过程中，茶汤会逐渐氧化变色，茶香减弱等问题；这些直接导致消费者对产品信任度和满意度不高。因此，如何提升无糖茶饮料的品质和口感，是行业亟待解决的难题。
伊刻活泉现泡茶
图片来源：伊刻活泉
而本次伊刻活泉放的“大招”都打在了如今无糖茶饮的痛点上，凭借其研发能力，伊刻活泉现泡茶以茶水分离、现泡现饮等多项技术创新解决了口感、存放、添加剂等多个问题。
伊刻活泉现泡茶
图片来源：伊刻活泉
据了解，伊刻活泉现泡茶设定的目标消费人群是年轻的都市新锐白领，通过结合消费场景与新媒体传播不断培养忠诚用户，“目前我们在社交平台上已经引起许多消费者自发性讨论，伊刻活泉现泡茶从产品体验上具备了很强的网红属性，从长远来看，我们吸取了过去行业的经验，也会给伊刻活泉现泡茶更健康良性发展空间。” 伊刻活泉相关负责人补充道。
03
新品类的想象空间
伊刻活泉现泡茶通过新鲜现泡的方式，不仅解决了此前行业中存在的问题也布局了现泡茶这一全新品类。伊利集团引领了国内无糖茶饮走向新阶段，也为行业带来了更多的想象空间。
伊利
图片来源：伊利
伊刻活泉现泡茶有望引发无糖茶饮行业的新一轮创新和变革，促进行业的发展和升级。据了解，伊利集团对伊刻活泉现泡茶新品同样给予厚望，据伊利集团相关负责人表示：伊刻活泉火山天然矿泉水、现泡茶都是伊利集团的战略性产品，肩负着公司对第二增长曲线的期许，对新的业务板块集团将给予高度关注和支持。
从瓶装茶到无糖茶再到现泡茶，产品的每一次变化都能体现出品牌对于消费者的洞察。本次伊刻活泉现泡茶的推出，也正体现了伊刻活泉品牌坚持探索创新，致力于提供高品质产品，让消费者享受健康生活的目标。
而随着消费者对于茶的认识逐步走向成熟，可以预见未来将会有更多品牌通过茶来讲述更多中国故事。
参考来源：
[1] 《2023中国无糖茶饮行业白皮书》，亿欧智库
