出品/壹览商业
编辑/新星
冬天的第一杯热红酒，你喝过了吗？
(资料图片)
近日，壹览商业获悉，盒马杭州门店已经上线“热红酒”系列产品。除熟悉的热红酒系列调料外，今年，盒马在门店还推出法式“红酒炖啤梨”的喝法。
“去年我们推出了热红酒料包，今年主推成品热红酒——倒在杯子里通过微波炉加热即可饮用，免去了烹煮的步骤，一步到位。”盒马采购梅林介绍，新式热红酒在盒马销售爆发明显，周环比增长超过50%。为了更符合杭州消费者喜好，盒马今年在杭州还专门搭配了刚上市的象山红美人、比利时树上熟啤梨，煮出的热红酒更香甜。
此外，博若莱新酒也在今日正式开启全球开售。据悉，博若莱新酒节最早可追溯到风行于古希腊 、古罗马的酒神节。伴随着宗教在人们生活中的弱化与淡出，二战后，博若莱新酒节，就作为最具代表性的葡萄酒主题节日，出现于法国博若莱地区，进而风靡全世界。
而且，博若莱新酒的上市时间从1985年开始，由原来的每年11月15日更改为“每年11月第3个星期四”。即使新酒被提前运到了销售地点，也要等到上市日期才能发售，否则经销商将会面临巨额罚款。
盒马此次采购博若莱新酒，从采收、发酵再到装瓶、送上飞机、抵达之后清关，进入盒马大仓再上架门店，全程不到60天的时间，盒区房用户与全球同步，“0时差”喝上每年11月最受瞩目的“网红”新酒。
路易亚都康柏杰克尔城堡宝祖利红葡萄酒(新酒)也在上海，北京，广州，深圳，青岛，南京，杭州，合肥，武汉，长沙的盒马上架。“区别于大部分来自大区级的博若莱新酒，路易亚都的博若莱新酒属于村庄级，甚至有三分之一来自于博若莱特级酒庄。”梅林说。
在家喝酒，愈发成为用户端的主流消费模式。今年11月以来，盒马杭州红葡萄酒线上购买人数较去年同期增长46%。
一份行业调研数据显示，疫情下消费者的购买渠道发生了很大的改变，疫情下消费者通过电商平台购买葡萄酒的占比达到38.7%，比疫情前的24.7%提升了14个百分点，相反传统渠道超市、进口商店等则分别从30.5%下降到23.7%，26.5%下降到19.1%。
疫情下葡萄酒的消费场景也发生了改变，疫情前，商务宴请和聚会分别占到73.1%和60.5%，自饮场景只有16.8%；但疫情下，商务和聚会下降到56.3%和55.5%，自饮场景的比例上升至31.1%，几乎翻倍。
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