作者/胡杰斌
(资料图片)
出品/壹览商业
8 月 21 日新京报报道，有消息表明华润有意出售旗下咖啡连锁品牌太平洋咖啡，买方为手打柠檬茶品牌柠季，预计该笔交易金额为 3 亿元— 5 亿元。针对此消息，柠季方面相关负责人对此表示：不予置评。8月21日晚，华润创业新闻发言人对此事回应称，不评论市场传闻。
虽然双方对此都没有表示明确态度，但是太平洋咖啡近些年确实处在被收购的边缘。
落寞的太平洋咖啡
太平洋咖啡创立于中国香港，成立时间为1992年，在香港的白领眼中喝太平洋咖啡已经是日常工作生活的一部分，甚至在港剧中也能看到太平洋咖啡的门店。
但是太平洋咖啡近些年底表现十分堪忧，外界普遍认为太平洋咖啡被收购是迟早的事。
据壹览商业不完全统计，2022年上半年太平洋咖啡门店总数为370家店，根据窄门餐眼最新数据显示太平洋咖啡全国门店只有309家店，近一年多的时间关店61家。在月均开店数千家的咖啡赛道，太平洋咖啡的闭店实属落寞。
造成太平洋咖啡这般困境，最主要的是定价问题，在太平洋咖啡成立之时彼时的瑞幸、库迪等一众品牌都没有诞生，消费者面对咖啡没有更多样的选择，于是太平洋咖啡能够稳步发展。
但现在的咖啡市场，消费者拥有的选择更加多样化，而太平洋咖啡所制定的面向商务精英的品牌战略已不再能够适应市场。面对着均价30左右的定价，用户可以选择比太平洋咖啡更知名的星巴克，再加上疫情过后大家的消费观变得更加注重性价比，太平洋咖啡的定位，并没有这种特性，在这种环境下太平洋咖啡正逐渐走向衰落。
充满潜力的柠季
与成立时间长的太平洋咖啡相比，创立于2021年的柠季显得充满潜力。作为新锐柠檬茶品牌，柠季凭借着直营加加盟的经营方式，在门店规模上不断扩张。窄门餐眼显示，柠季全国门店现有1222家，其中7月开店74家，6月开店109家。和太平洋咖啡相比柠季目前正处于快速发展时期。
在品牌规模飞速扩大的同时，柠季也备受资本们青睐。公开资料显示，在创立第一年柠季就收获了A轮字节跳动的数千万元融资，而在第二年更是收获了来自腾讯投资的数亿元A+轮融资。柠季在资金方面十分充裕，但为什么会偏偏选择太平洋咖啡作为收购对象？
壹览商业认为主要有以下两点。
1、收购咖啡品牌形成自身品牌护城河。8月18日柠季创始人汪洁在采访中表示，柠季正在实行“N品牌战略”，所谓“N品牌战略”就是通过收购饮品品牌和相关上下游产业，将柠季管理体系、数智化系统、加盟商资源、供应链等赋能给被收购企业。而此次的收购正好符合柠季的品牌战略。
事实上，太平洋咖啡并不是柠季收购的第一家咖啡品牌，2022年柠季就已宣布完成了对区域咖啡品牌“RUU”的收购，只不过RUU咖啡是新兴咖啡品牌，而此次的太平洋咖啡历史则显得更加悠久，如果收购完成，柠季将会形成属于自身的品牌护城河，从而能够在茶饮赛道中具备更多的优势。
2、打开香港市场。在今年6月柠季创始人汪洁曾表示未来门店扩张将会集中于西南、香港地区，而太平洋咖啡则能很好的主力柠季打开香港市场。如果只太平洋咖啡的产品角度入手其实并不能看出太平洋咖啡在咖啡赛道的优势，论价格太平洋拼不过瑞幸库迪，论门店数量更是无法同其他咖啡品牌竞争，更不用说太平洋咖啡主打的线下空间，这一点早已被M stand、星巴克等品牌超越。
对于柠季来说，太平洋咖啡唯一的优势那便是作为香港品牌在香港拥有的悠久历史。公开资料显示，目前太平洋咖啡在中国拥有的309家门店其中123家门店都在中国香港，相较于其他咖啡品牌太平洋咖啡在香港市场的知名度更高一些。如果柠季收购太平洋咖啡，那么凭借着太平洋咖啡悠久的历史以及在香港的123家门店，柠季进入香港市场会比同行业其他玩家更具优势。
然而，收购太平洋并不全是好事。
一方面，目前的太平洋咖啡在咖啡赛道中可谓是节节败退，虽然柠季此前拥有充裕的资金，但在收购太平洋咖啡之后究竟能否扭亏为盈这对柠季是一个大的挑战。
另一方面，太平洋咖啡在香港历史悠久虽然是不争的事实，但是随着瑞幸、库迪等一系列咖啡品在香港市场扩大规模太平洋咖啡的优势能否长久也是一个问题。
总的来说，太平洋咖啡被收购是太平洋咖啡的好事，但对于柠季来说，新兴茶饮和老牌咖啡之间的合作未来能否顺利向好发展，这将会是柠季未来需要持续关注的问题。
