出品/Foodaily每日食品
作者/Giselle Yin
(资料图)
近几年，随着二胎、三胎政策放开，科学育儿、健康饮食等观念的普及，儿童食品赛道倍受关注，不断有新品牌、新产品涌现。这也让从业者思考，针对这个细分人群，什么样的产品，才真正称得上是为儿童开发的、符合儿童健康成长营养需求的好产品？
在6月28日开幕的第22届国际CBME孕婴童展（简称CBME）上，众多品牌将热品、爆品带到展会现场，并就行业前沿洞察、产品创新思路等展开交流分享，以引领性话题引发行业关注。
Foodaily 了解到，伊利旗下儿童专属牛奶品牌QQ 星携全线儿童专属牛奶产品在上海市虹桥国家会展中心进行展出亮相（1-1F17 ，1-1F49），与大家一起探索儿童成长的机遇，引领儿童乳品行业的发展。
同时， QQ 星还受邀在 CBME 主办的“跨越边界·2023 CBME 孕婴童产业峰会—大健康发展大会暨零售创新大会”上分享了其核心产品背后的“儿童专属”理念以及创新研究成果。从伊利 QQ 星的故事，我们也看到了精细化育儿时代，科学化、专业化升级将是婴童食品未来发展的必经之路。
往届国际CBME孕婴童展现场
01
面对更挑剔的学习型父母，
品牌为什么要做值得信赖的“儿童专属”？
“学习型父母”讲究科学育儿，期待婴童产品更专业可信赖
随着国民经济水平和教育水平的提高，以及90后父母成为婴童产品消费主力，中国父母的育儿观念也在发生转变，从过去的粗放式育儿转向精细化育儿。母婴家庭消费能力和意愿都在提高。
以母婴营养品为例，艾瑞咨询的《2023年中国母婴营养品市场洞察报告》显示，2016年以来中国母婴营养品市场规模持续增长，2022年达到819亿，未来在三胎政策和母婴营养的持续普及下，预计消费能力和消费意愿将进一步提升。
而当代新晋父母精细化育儿的第一步，就是“主动学习”，并讲究学以致用，以学习到的科学知识或经验作为挑选产品的参考。
他们的社媒浏览内容一定程度上反映了这种心态和行为变化。如小红书《2022年母婴行业用户洞察报告》提到，母婴用户对母婴经验学习类内容越来越关注，覆盖“孕产育”各个细分阶段，且更偏好权威性较高的内容发布者，母婴专家、育婴师/营养师等类型的发布者更受欢迎。《2023年中国母婴营养品市场洞察报告》则显示，年轻的宝爸宝妈习惯通过母婴相关APP/网站及医院咨询等线上线下专业渠道了解相关信息，通过权威、专业的营养信息形成科学认知。
可以看出，新晋父母们不仅要学，更要学得专业。毕竟，正如《2023年中国母婴营养品市场洞察报告》中提到的，对这些新晋父母来说，他们需要辨别产品的成分、安全性等方面是否真的适合实际使用人群——他们的孩子，给孩子挑产品时最大的痛点，就是部分产品对于适用情况、生产质量等方面的说明模糊不清，无法让消费者产生足够的信任感。
因此，他们更愿意为优质的、科学的、精细划分的婴童产品买单，产品成分、口碑和保障是新晋父母主要的购买关注因素，这也促使行业向着科学专业的方向升级，做真正适合孩子的“儿童专属”产品，以获取用户的信赖。
儿童营养需求具有特殊性， “儿童专属”营养强化制品将成为未来技术重点
那么，从食品行业的角度来看，对“儿童专属”又有怎样的洞察呢？
以乳制品为例，在6月26日的大健康发展大会上，伊利集团创新中心首席科学家冯罡博士分享了对“儿童专属乳制品”的看法。
图片来源：QQ星
冯罡提到，我国乳制品实现了从“温饱型”向“品质型”的跨越，已经进入高质量发展阶段，随着消费升级的到来，以及国民健康意识的日益普及，人均乳制品消费量逐渐提高，需求也更加多样，高端化、健康化、功能化的乳制品需求增加， “品质保障”成为高端乳制品最大的吸引点。
聚焦到儿童群体，乳制品同样是重要的营养来源，特别是中国的婴幼儿，营养状况虽然有明显改善，但膳食多样性偏低，存在喂养困难、更容易挑食、偏食的问题，这甚至可能会影响儿童期的营养摄取，肥胖超重和微量营养元素缺乏的“隐性饥饿”问题依然突出。
而乳品是多种营养素的重要食物来源，富含优质蛋白质、维生素A、维生素B族、钙、硒等，因此乳品营养强化是改善儿童营养问题的重要方法，增加乳制品摄取，对儿童体格发育、增强免疫、认知发育等营养健康关键问题都有重要作用。
不过，从用户需求来看，儿童处于成长发育和遗传潜能发展的关键“窗口期”，营养需求具有特殊性，并不能把他们简单地当成缩小版的成人。对于家长来说，他们不仅希望孩子健康，也对孩子的未来智力发展和综合潜力发展有更高的期待。因此，研发符合儿童营养需求的乳制品，为儿童提供高营养密度的强化乳制品，将是未来的技术重点。
02
从基础研究到产品输出，
如何打造真正适合孩子的“儿童专属”？
当消费者和行业都越来越意识到市场上需要更适合儿童群体的产品，婴童食品具体应该如何向着科学专业的方向升级，打造真正适合孩子的产品？
深入了解定位于“儿童乳品专家”的伊利QQ星后，我们也看到了一款“儿童专属”从人群研究到产品落地的整个过程。
本次展会，QQ星携原生DHA纯牛奶、原生A2β-酪蛋白纯牛奶、儿童成长牛奶、以及充满童趣的乳饮料等丰富的产品线亮相。
图片来源：QQ星
其中，原生DHA纯牛奶正是一个兼具高品质和成长所需健康益处的“儿童专属”代表产品。在大会上，冯罡也分享了这款产品背后的创新思路。
关注儿童成长关键期的特殊营养需求研究，满足“儿童专属”健康和口味价值
前面提到，儿童群体的营养需求具有特殊性，因此，伊利建立了母婴营养研究院，以前端针对生命早期人群的大量基础营养研究，发现人群需求，赋能后端产品输出。
具体从QQ星原生DHA纯牛奶来看，冯罡提到，儿童群体正处于脑力、视力生长发育的关键期，而大量证据证明DHA对于生命早期人群的视力和脑部的发育非常重要。同时，人体合成DHA的效率非常低，必需要从外界获取。因此，儿童成长的每一个阶段都需要补充DHA，对于希望孩子身体健康和智力水平都有更好表现的家长来说，DHA也是他们非常关注的成分。
但伊利调研发现，中国儿童存在 DHA 膳食摄入不足的情况，在中国的膳食模式下很难获取天然富含DHA的食物，如深海鱼类相关的食物，而鱼油DHA、藻油DHA等传统的补剂类产品会因为原料来源、产品缓慢氧化等产生“腥气”。
相比之下，原生DHA更稳定，特别是在牛奶来源的原生DHA，国际学术期刊《Engineering》发表的相关研究显示，原生DHA纯牛奶中富含的sn-2型DHA更好吸收，可以实现DHA的高效利用；同时原生DHA纯牛奶将DHA包裹得更好，没有“腥气”，风味上更符合儿童需求。
因此，伊利有了研发原生DHA纯牛奶的初衷，以日常膳食中常见的牛奶作为DHA的载体，而原生DHA既能满足父母对天然、健康成分的偏好，也能满足3-8岁儿童脑力、视力发育时期的关键营养需求，以及口味更敏感、容易挑食的儿童对风味的要求，是一个能满足儿童更高标准、更高品质、更高需求的产品。
图片来源：QQ星
创新求变，揭开原生营养的秘密，如何从源头做好一杯儿童专属牛奶
不过，天然乳制品中的DHA含量基本为0，而每包195ml的QQ星原生DHA纯牛奶自带20mgDHA。伊利又是如何做到不通过人为添加，让奶牛产的奶天然含有DHA呢？
在大会上，冯罡介绍了原生DHA纯牛奶的秘密——通过在饲料中添加富含DHA的“裂壶藻粉”，让奶牛自然产出含DHA的纯牛奶。
图片来源：QQ星
不仅要保证牛奶含有DHA，还要保持DHA的含量稳定，为此，伊利在研发过程中也遇到了很多技术攻关难题。
冯罡在分享中介绍了热应激的例子。当天气变热时，奶牛不愿意吃太多饲料，这会影响牛奶中DHA的含量，造成质量波动。为解决这一问题，伊利从牧场的现场管理以及原料管理上制定了一系列具体的操作规范，来确保原生DHA纯牛奶中的DHA含量符合原奶质量标准要求。
图片来源：QQ星
“儿童专属”既要有高品质的营养，还要有高品质的奶源。原生DHA纯牛奶均来自QQ星专属牧场，位于北半球的黄金奶源带，高海拔，环境天然无污染，日照充足、水土丰沛、温度适宜，还有先进的设备保障生活环境，是奶牛的理想家园。
同时，QQ星精选纯种荷斯坦奶牛，并科学搭配牧草，除了富含DHA的专利藻粉之外，还以优质牧草、苜蓿等进行精饲喂养，才造就了高品质牛奶。
对于伊利QQ星来说，从前端基础研究到后端产品输出，正是每一个环节、每一个细节都融入了创新思维，在技术、管理等各个方面进行了专业的打磨，才能将一杯好的儿童专属牛奶送到消费者手中，陪伴无数儿童健康成长。
03
小结
2006年成立以来，伊利QQ星秉持着“专注儿童成长”的品牌理念，开创了儿童专属乳品新品类，并针对3~8岁儿童的营养所需，通过大量的儿童营养基础研究，将研究成果与产业应用相结合，推出了多款产品完善产品矩阵，满足不同年龄段儿童营养补充所需的专业性、专属性要求，全方位守护儿童健康成长。
例如白奶系列中的原生DHA纯牛奶，100%生牛乳无添加，自带DHA营养，促进儿童大脑和视网膜发育; 原生A2β-酪蛋白纯牛奶，运用DNA技术甄选A2奶牛，让宝宝肚肚更舒适、营养更好吸收；儿童成长牛奶，0蔗糖，添加维生素D和鱼油提取物，助力骨骼发育和智慧成长。
包括揉揉小肚子膳食纤维酸奶饮品、营养果汁酸奶饮品和功效型乳酸菌饮品在内的乳饮料系列，甄选好奶源，强化铁、锌以满足宝宝成长所需，低脂低钠，为宝宝提供健康又好喝的乳饮料选择，陪伴宝宝们快乐成长。
完善产品矩阵的同时，QQ星也致力于从多方面升级产品，为消费者带来更好的产品体验。如近日，奥特曼联名版QQ星揉揉小肚子产品包装也焕新升级，向消费者发起“QQ星陪伴，和奥特曼快乐一夏”的邀请，用更高品质的产品回馈广大消费者。
图片来源：QQ星
通过产品背后的故事，我们也看到，正是细致的消费者洞察、专注扎实且具有前瞻性的基础研究投入和极致的产品打磨，才让QQ星能拿出真正能为消费者提供健康价值的高品质创新产品，造就QQ星专业的形象，以及“儿童专属新标杆”的地位。
未来，QQ星将继续深耕儿童原生营养市场，以先进的品牌理念和优质的创新产品带动行业发展，帮助建立儿童专属乳品的标准和标杆规则，为中国儿童营养助力。
