出品/零售氪星球
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作者/妮可
2023年618当天，北京本土会员店新玩家fudi，在北京第三家大悦城——京西大悦城开出一家fudi+精选超市。
今年五一，首家fudi+在北京五道口购物中心开出。2个月内，这个fudi专为城市地标购物中心定制的非会员精选超市，已开出2家。
fudi创始人、北京尧地农业董事长王兴水告诉「零售氪星球」：fudi+和fudi会员商店构成fudi生态，场景互补，进而，在无法开出大型fudi会员商店的城区，通过fudi+，多业态、多场景地共同服务会员。
距京西大悦城fudi+约10多公里的五棵松万达广场，几个月后，将开出一家1.5万平米的fudi会员商店。届时，会形成 fudi与 fudi+的互补生态雏形。
按北京尧地的规划，fudi生态内付费会员打通，fudi福会员和福星会员，可在fudi+精选超市享有指定商品的会员价。大约一周以后，京西大悦城fudi+，就会开始提供会员价商品，这些约占fudi+SKU数40%-50%的商品，部分覆盖高频刚需的日常商品。
这几年，国内会员仓储店赛道大热，包括盒马、fudi和大润发等本土玩家相继入场。相比通常布局“五环外”的欧美会员店品牌，本土会员店明显更灵活，一直在摸索适应本地市场的创新模式。
像fudi尝试的会员服务生态模型，在城区市场，当不容易为大型会员店找到合适物业情况下，见缝插针用更多中型超市服务会员，提供品牌多业态多场景服务力，会明显增加会员消费频次。
到目前为止，fudi在北京有3家仓储会员店，2家fudi+，以及过去多年开出的近20家菜鲜果美社区超市，生态打法的可行性，取决于未来的网点密度，商品力、品牌影响力和拓展速度等多重要素。
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fudi精选超市——生态新成员
王兴水认为，商超零售业，目前处于一个升级迭代的新阶段。这意味着，市场存在新玩家“冒头”的机会。为城市地标性购物中心设计的fudi+，就是努力提供一种不同的“沉浸式场景消费体验”的精选超市。
京西大悦城的fudi+，3000+平米，7000+SKU高品质商品，提供高频到店消费场景下选择的丰富度。
据悉，京西大悦城将目标客群定为周边3公里人群，年龄在18-44岁之间，主要面向家庭客群及青年客群。这类客群也将成为fudi+京西大悦城店的主要客流来源，同时，高端Mall的定位，也会对fudi的品牌塑造，吸引年轻一代新消费群，提供极大的助力。
目前看，无论从商品、门店设计和服务等维度，fudi+都在努力落地新一代消费者热爱的质感。
比如，充分理解“中国胃”的丰富品类，各种水果、蔬菜、沙拉、熟食、面点、快手菜，更贴合中式日常饮食。活鲜也是fudi的亮点，常设免费加工的杀鱼间。
再比如，在大学生消费者最多的五道口fudi+被验证成功的，连冰杯都包括的fudi鸡尾酒调酒套装、成系列的洋酒小支体验装，都表现出对年轻人消费喜好的“熟悉”。
而fudi+的质感和设计风格，沿袭了fudi会员商店重颜值的特色。包括，用BV绿的时髦色彩作为Logo色，让logo呈现上仰倾斜度，传递一种“向上”态度，也表现出很强的时尚标签。
一位内部员工透露，fudi+门店的整体设计，围绕“享受品质生活”展开，色调柔和简单，同时，希望通过颜色叠加和材质的穿插，增强顾客购物过程中的体验感和互动性。
一个多月前开张的fudi+五道口首店，至今位列大众点评“北京超市便利热门榜”首位。开张迄今收获上千条热评，在附近社区掀起不小热度，更是附近五道口大学生们组团拼单的热门目的地。
据说，fudi+一款“芝士肉桂卷”，几乎出现在每条探店“图评”里，成为人气火爆的排队美食，带动社交平台上曝光量破百万。
值得注意的是，尽管开在大型Shopping Mall，但fudi内部，并非把fudi+定义为“精品超市”——一种目标群体为高端消费者、高收入阶层的超市，售卖高档的包装食品、生鲜食品、护肤化妆品及进口产品等。
fudi一位负责人强调，fudi+定位“精选”超市，是一种新探索， “强调了对商品的聚焦，基于非会员制，空间，用户的不同，在fudi现有供应链商品池中选出来的高品质商品。”
这个“精选”，一是满足会员在不同消费场景下的购物需求，贴近用户，价格策略上，强调性价比；另外，fudi也试图满足众多高端购物中心对超市业态的升级需求。
02
生态打法——本土商超零售的新创想
2023年，fudi将在北京开出2家会员店，预计9月开出的五棵松万达fudi，是其在北京的第四家会员店，初步形成fudi会员店结合fudi+的生态格局服务北京西部市场。
由于疫情影响，fudi在北京的拓展速度，比疫情前披露的规划放慢，但在2024年，据说会有更多fudi会员商店开出。
从外部视角看，fudi目前构建生态的拓展速度及效果，将考验fudi团队实力。打磨品牌底盘和团队，构建企业文化……同时，还要扩区域扩张，结合市场上实力对手的增加，fudi生态的野心落地还需时间验证。
这几年，市场和消费需求的变化，商超业发生翻天覆地的变化，不少新品牌希冀以升级、变革等方式率先获得新时代的“船票”，其对新商品和新服务的开发，有足够的新意，也对现有全国性商超品牌构成足够威胁。
王兴水告诉「零售氪星球」，2024年下半年，fudi会员商店会启动全国市场的拓展，主要聚焦一线和超一线城市。
在市场上，不止是fudi，盒马也在近年通过盒马鲜生与盒马X会员店等多业态、多场景，构建品牌私域，服务打通的会员——它们正在为国内零售业探索一种新趋势样本，一边探索一边进化。
这种围绕用户，构建多业态品牌私域的发展模式，基于新市场环境和数字化能力，与欧美零售品牌通过单一业态规模化的打法，有显著不同。
