【资料图】
去过西安永兴坊的朋友们都知道，那里除了有琳琅满目的陕西特色美食小吃，还有各种与当地民俗文化相关的景致，比如那个高达5米的世界最大皮影“永兴坊--杨贵妃皮影”，可谓是让人叹为观止。说到皮影，很多人自然而然的就想到了陕西皮影、北京皮影，还有四川皮影。
四川皮影又叫“灯影戏”，是四川地区的汉族传统表演艺术形式，它大多具有汉魏石刻简约纯朴的古韵，影人动作夸张，动态滑稽，性格鲜明，比陕西和北京更具特色，大致分为成都皮影、川北灯影、纸灯影几类。其中最著名的当属成都皮影，它是我国戏剧化程度最高、最成熟的皮影戏流派，在全国独树一帜，被外国人誉为“最复杂的皮影”。
成都皮影，俗称“成都灯影”，是指分布在成都市和所辖县城范围的皮影，是一种古老的传统民间艺术形式。据《成都通览》、《成都方志》等史料记载，成都皮影戏在清朝末年较为盛行，当时在成都周边县城内有很多皮影班子和组织。成都皮影，按影人照尺寸大小，可分为“大皮影”和“中皮影”两种，大皮影身高六十至七十厘米，中皮影身高二十至三十厘米，比北方皮影人高出近一倍。影人分为生、旦、净、末、丑五大类，基本都是大额头、蒜头鼻，上唇向外微翘，下颚紧收等特征。影人服饰华美、做工精致，配色基本以红黄绿黑白为主，且比北方皮影人的活动部位更多，因此表演起来更加细腻、生动。
正如清代周询在其《 芙蓉话旧录》中明确记载：“灯影戏各省多有，然无如成都之精备者。”成都皮影不论在图样设计、技法技巧，还是其意境神韵，都更加生动传神，精妙复杂。在制作工艺上，成都皮影要经过选皮、制皮、画稿、镂刻、敷彩等24道工序。在表演技艺上，成都皮影跟川剧也有很大联系，更具观赏性和地方特色。去过成都旅游的朋友们也许会发现，在一些景点还是可以看见皮影表演的，虽然不似过去那般常见，但作为珍稀的非物质文化遗产，还是更值得大家的共同保护和传承。
当然说到四川“灯影”，人们想到的除了那好看的皮影戏表演，还有就是著名的四川特产——灯影牛肉。想必很多去过四川的小伙伴在超市给亲朋好友挑选伴手礼时，见到最多的就是牛肉干，其中灯影牛肉作为最畅销的肉脯之一，深受大家的欢迎。灯影牛肉，是四川省达州市的地方传统名食。传说1000多年以前，唐代诗人元稹因罪被贬至通州（今四川达州）任司马，有一天他在一家小店吃饭，下酒菜中的牛肉片薄如纸，味香无渣，就像皮影戏中的幕布一样，对着灯光可透出物象，令他颇为叹赏，当即名之曰“灯影牛肉”。通川灯影牛肉是四川一大名产，它色泽红亮、麻辣干香、回味甘美、风味独特，有补脾益气、强筋健骨等功效。它是中国国家地理标志产品，其传统加工技艺被列入第一批四川省非物质文化遗产名录。
