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1、随着人们生活水平的不断提高，科学技术的不断发展，生产技术的不断提高，产品的不断创新，给人们的生活带来了种种便利。各种家用电器进入了人们的生活，电磁炉的出现，因为它的诸多优点，迅速被人们接受，并以飞快的速度普及到大众中，极大地改变了人们的厨房环境，取代了传统的燃气灶。我们日常使用的电磁炉的工作原理是什么？如何购买？你了解电磁炉吗？
(资料图片仅供参考)
2、电磁炉原理
3、电磁炉的表面是耐热的陶瓷板，交流电通过陶瓷板下面的线圈产生磁场。当磁场中的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅的底部时，产生涡流，使锅底迅速升温，从而达到加热食物的目的。炉灶面是高强度和抗冲击的陶瓷平板(结晶玻璃)。灶台底部装有高频感应加热线圈(励磁线圈)、高频功率转换装置及相应的控制系统，灶台顶部装有平底炒菜锅。工作过程是：电流和电压通过整流器转换成直流电，再通过高频功率转换装置转换成超过音频的高频交流电。高频交流电作用在扁平空心螺旋感应加热线圈上，从而产生高频交变磁场，其磁力线穿透炉子的陶瓷台板，作用在金属锅上。在炒菜锅里，由于电磁感应，会产生很强的涡流。当涡流克服锅的内阻时，完成了电能向热能的转化，产生的焦耳热就是烹饪的热源。
4、锅必须由铁或合金钢制成，利用其高磁导率来增强磁感应，从而大大增强涡流电场和涡流热功率。其他材质的炊具会因材料电阻过大或过小导致电磁炉负载异常而启动自动保护，无法正常工作。同时铁充分吸收磁场，有非常好的屏蔽作用，减少了很多磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具都安全。另外，铁是人体需要长期摄入的必需元素，但人体只能吸收二价铁。铁锅烹饪含有三价铁。但减少体内维生素，可以将三价铁转化为二价铁进行吸收。
5、电磁炉的优点
6、电磁炉打破传统的明火烹饪方式，采用磁场感应电流(也叫涡流)的加热原理。电磁炉通过电子电路板的部件产生交变磁场。当盛铁锅的锅底放在灶面上时，锅切割交变磁力线，在锅底的金属部分产生交变电流(即涡流)。涡流使锅底铁质材料中的自由电子呈旋涡状交替运动。电流的焦耳热(P=I 2 * R)使锅底发热(电磁炉的热源来自锅底而不是电磁炉本身，所以热效率比所有灶具高近一倍)。交流电使电器本身高速发热，用来加热烹饪食物，从而达到烹饪的目的。电磁炉具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境无热辐射、体积小、安全性好、外形美观等优点。并能完成家庭中的大部分做饭任务。所以在一些电磁炉比较普及的国家，有“烹饪之神”、“绿色炉灶”之称。
7、电磁炉产品介绍：荣盛电磁炉
8、容声电磁炉拥有良好的产品设计和先进的电磁炉生产技术，质量可靠有保证。容声电磁炉是根据消费者对电磁炉的消费习惯生产的，在质量和功能上都有充分保证的好产品。以荣盛多功能独立键CR-20E电磁炉为评价。这款容声电磁炉的价格在150左右，比较便宜。这款容声电磁炉加热速度快，可持续性更强，led灯，更容易操作。采用黑晶面板，热效率接近90%，得益于高效的异形盘管盘和双分离风道设计。它还具有八种烹饪功能，这些功能都是为了用户有更好的烹饪体验而设计的，防水面板更容易清洁。可以看出，容声电磁炉产品的人性化设计非常突出。
9、一般我们在选择电磁炉的时候，可以从三个方面来观察它的好坏：一是面板是否平整，面板的颜色。接下来看底部的散热风扇，可以选择对角线尺寸大的产品。最后看电源插头。你应该选择三脚电源插头的电磁炉。之后可以做产品测试，听听声音，对健康敏感。现在很多触屏电磁炉逐渐出现，取代以前的触屏电磁炉，但是触屏电磁炉往往对触屏不敏感。购买时一定要注意这个问题。最后，测试电磁炉的安全性。电磁炉就这些了。希望对你有帮助。
本文讲解到此结束，希望对大家有所帮助。
