出品/壹览商业
12月15日，七彩番茄盒马村在云南大理州弥渡县寅街镇挂牌成立。据悉，今年以来，盒马已经在云南挂牌了7个盒马村，从鲜花、有机菜、牛油果，再到如今的水果小番茄。
(资料图)
盒马数据显示，截至目前，盒马在全国成立了140个盒马村，云南虽只占7个，但这7个盒马村各有特色。
盒马全国生鲜采销总监孙宏伟介绍，云南是众多农产品的重要基地，盒马通过消费洞察反馈、订单农业等手段，联手源头基地，实现农产品品质升级，完成了从量变到质变的转型。
以刚刚成立的七彩番茄马村为例，1100亩基地全是数字化大棚，番茄生长过程中，从环境湿度、温度、二氧化碳浓度、光照量、灌溉液PH值，都能通过传感器实时监控。工作人员坐在办公室，就可以随时调整。
通过引进荷兰的种植技术，这里的小番茄不仅味道甘甜、品质好，还富含大量的花青素，帮助番茄完成了从蔬菜到水果的蜕变。
而中缅边境的牛油果盒马村，有着近似墨西哥的恒温气候。当地农人探索15年，完美复制了北美牛油果的品质和口感。此外，在位于昆明滇池源头的水资源保护区，上万亩有机菜也正在茁壮成长。
从普通的蔬菜水果到如今的“国货之光”，为何近年来，餐桌上的云南尖货变多了？
“每次去云南都会有惊喜，农产品品种的迭代，技术的升级，速度快到难以想象。”盒马全国蔬菜基地负责人翟雷深有感触，在乡村振兴的大背景下，云南的绿水青山正在吸引越来越多的资本、人才、技术，在这片肥沃的土壤中创新探索。
七彩番茄盒马村就打造就证明了这一点。基地负责人赖赣峰曾是酷派手机中国区总裁，看中的农业消费浪潮，辞职后毅然投生农业。
赖赣峰表示，新农业需要新技术，更需要新渠道，尤其是面向年轻消费群体的渠道。在跟盒马合作的四年中，盒马大量的真实用户反馈，以及对前沿消费趋势的洞察，成为该企业快速发展的风向标。
同样“随市而变”的还有曲靖市高原苗苗菜盒马村，虽然经过多年探索，基地已经摸索出一套成熟的数字化栽培技术，但是面对这个颠覆性的新品种，蔬菜苗究竟需要长多长、长多大才是最佳口感，最初谁也没有定数。
“面对新的探索，只有通过市场反馈，不断尝试，不断修正。”翟雷表示，比如生菜苗从种子发芽到采收，夏天要控制在25天，冬天却要延长到40天，不然会影响口感。这些细小的标准，都是靠着盒马消费者一次次的反馈，才有了今天的种植标准。
盒马全国生鲜采销总监孙宏伟表示，云南固然有得天独厚的气候、植物王国的美誉，但近几年滇货的崛起，离不开新农人的探索和创新。盒马村的意义就是联手这些新农人，推动农产品标准化、精细化、品牌化改造，创造更高附加值，让“果贱伤农”成为过去式。
