出品/中新经纬
作者/林琬斯 魏薇
(资料图)
继黄桃罐头之后，电解质水也火了。随着防疫政策的放宽，人们的防疫手段也从囤粮囤菜转为囤药囤水。
百度指数显示，12月5日至12月11日，电解质水的搜索指数整体同比陡增2711%。中新经纬在淘宝、京东等电商平台上的宝矿力水特、外星人、元气森林、农夫山泉等旗舰店搜索“电解质水”，大部分商品均显示“采购中”“无货”“补货中”，仅少量还有现货，电解质饮料冲剂粉末也“爆单”。
电解质饮料卖脱销
12月11日，北京市民罗女士突然发烧到39度。“因为家里没有抗原检测试剂，所以昨天（12月11日）我就去做了一个核酸，目前结果还没有出来。但是我有同事阳性了，我想自己应该就是中招了。”罗女士告诉中新经纬。
发烧后她感到全身酸痛无力，饭也吃不下。在与朋友聊天时，朋友建议她可以买点电解质饮料补充水分。12日上午，她尝试购买电解质饮料，发现电解质水缺货了。
“我先在京东上搜索，本来看还有货，后来开线上会议耽误了一会儿。回来再看，之前放进购物车里的饮料没了，我又换了一种口味，放进购物车的时候还有货，在结算时又显示无货。”罗女士说。她又换了山姆和盒马生鲜，电解质水不是“无货”，就是“补货中”。
之后，她在淘宝上搜索宝矿力水特、尖叫、外星人等店铺。宝矿力水特旗舰店客服告知她暂时没有货了，不确定什么时候有货；元气森林旗舰店的客服人员也表示，电解质水目前没有现货，只是预售；外星人旗舰店的客服人员称，这两天很多人都在买，目前普通版电解质水都断货了，只有爆汽的暂时还没断货。最后，她在“外星人旗舰店”购买了一箱爆汽系列电解质水。
家住天津的杨女士也有类似的经历。“我家人周末高烧两天，测了抗原显示阳性。”12日，杨女士告诉中新经纬，家人生病后，她在社交媒体上看到有博主推荐发烧后可以喝无糖版的尖叫。
“我想起自己生完孩子后，医生说可以适当喝一些宝矿力补充水分，我喝完后确实感觉舒服一点，就赶紧在饿了么上下单买了5瓶尖叫和5瓶宝矿力。”杨女士说。
北京市民苏先生也加入抢购电解质饮料行列，囿于电商平台上电解质饮料都显示“无货”，他只好转而购买宝矿力水特粉末冲剂。“客服说粉末和水是一样的，我就囤了5包备着。”苏先生向中新经纬表示。
12日，中新经纬在电商平台咨询宝矿力特粉末冲剂，有店铺客服对中新经纬表示，粉末爆单了，15天内发货，正在按顺序发，不过瓶装宝矿力水特饮料反而发货快，72小时能发货。另一家店铺客服则表示，粉末已经没货了，水也没货了，“这个月的销量比上个月多太多了，应该都是在囤货”。
在社交媒体上，有网友发帖称，“前阵子抢菜，现在不光抢药，还抢电解质水、柠檬、梨子”“打开外卖软件，热搜第一名粥，第二名黄桃罐头，第三名电解质水”。还有网友表示，退烧药、电解质水、黄桃罐头都准备好了，现在就等生病了。更有网友开团买电解质饮料。
专家：有一定作用，但不能当水喝
电解质指的是体液中的无机盐等以离子形态存在的物质，主要包括钾离子、钠离子、氯离子、钙离子、镁离子等。电解质是保证体内渗诱压稳定、维持人体脏器功能与正常代谢的基础。
在国家卫健委发布新冠肺炎诊疗方案（试行四版、第六版，最新的第八版）和中国疾控中心发布的《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》中都着重提到“注意水、电解质平衡”或“适量补充含一定量电解质的饮用水”。
据介绍，宝矿力水特电解质固体饮料的营养成分中包括钾、钙、钠、镁、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，配料包括无水葡萄糖、白砂糖等。
中新经纬在外星人电解质水的购买页面看到，在展示商品图片上显示“本品是普通电解质饮料、无任何药用价值或保健功能，每日饮用量建议不超过3瓶。”
那么，电解质水是否是智商税？科信食品与健康信息交流中心主任钟凯对中新经纬表示，部分情况下，电解质水确实是需要的，但也不是必须和无可替代的。他指出，当出现发烧等症状时，如果能正常饮食，则无需额外补充电解质。如果整日不进食同时排汗或严重腹泻呕吐，则需要注意补充电解质。
他建议，吃水果、喝粥、医用补液盐或者电解质饮料，都是补充人体流失电解质的办法，“电解质饮料虽然没有用量限制，但也不能当水喝”。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红对中新经纬指出，如果出汗太多，或者出现恶心呕吐、拉肚子的情况，都是需要补充电解质的。
她同时指出，主要是补充钠元素与钾元素。她建议，电解质饮品可以自己在家调配，比如煮一点绿豆汤、水果汤，熬点菜汁、番茄汤，不仅补充电解质，还能补充维生素C，比一瓶纯电解质水更加划算，也更好喝。
