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出品/壹览商业
编辑/新星
壹览商业获悉,11月15日,全国首个牛油果盒马村在云南普洱市孟连芒信村揭牌。
盒马水果采销总监陈杨辉介绍,未来三年,盒马将承销1亿元的孟连牛油果,双方联手打造一条覆盖全国的国产即食牛油果供应链路。
过去,中国牛油果一直依赖进口,但是动辄30天的船期,让美洲牛油果不得不在五六成熟的时候采摘。于是,国人对进口牛油果漫长的等待,为孟连这座边境之城的崛起迎来了机会。
牛油果盒马村的负责人、普洱绿银生物股份有限公司董事长祁家柱介绍,牛油果树属于浅根作物,瘦弱娇气,受不了风寒和酷暑。孟连地处北纬22°,年均气温20摄氏度,冬无严寒、夏无酷暑,降雨充足,堪称国内最适宜牛油果生长之地。
2017年,经过十年研发,孟连芒信村首批牛油果树投产。一年后,牛油果被上升到“一县一品”的战略地位,举全县之力大规模种植。
“种”的问题解决后,下一步就是“卖”。靠着健身风潮带动,牛油果消费在近几年爆红。但初出茅庐的国产牛油果,却因为链路、品牌、渠道等一系列问题,迟迟无法撼动进口的地位。
“打铁还需自身硬,要想卖出好价钱,必须要有过硬的品质。”盒马水果采销总监陈杨辉回忆,跟孟连种植户接触后,双方立马开始了探索——在上海、北京、成都、西安等主流城市设立熟化处理中心,八成熟的牛油果采摘后,运抵大城市加工,上架,整个过程不超过5天。同时,盒马还为孟连即食牛油果添加调料包,引导用户解锁不同口味的牛油果吃法。
此外,双方在合作前,孟连牛油果最早9月份就上市,为了达到更高的干物质含量(衡量牛油果品质的指标),农户按照盒马标准将采摘期延后了1个月。如今,在盒马稳定订单的加持下,孟连牛油果种植户彻底放开手脚,全面投入农业的现代化转型。
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