蛋白质作为一种基本的营养素，公众对其都有一定的了解。一提到蛋白质，大家就会想到各种肉类、海鲜、豆制品等等。那么在减重的过程中，蛋白质又充当了什么样的角色呢？
很多人都觉得蛋白质肯定不利于减重，在减肥期间要减少热量的摄入，那么大鱼大肉当然要远离了。其实这种想法并不正确。蛋白质作为一种能量来源，在减重期间将会发挥巨大的作用。
W6体重管理服务方案就明确提出了高蛋白、高纤维、低碳水化合物、低脂肪的“双高双低”饮食法，尤其注重高蛋白对控制体重的效果。主要的原因有以下4点：
1、补充营养、减重不减健康
而蛋白质是人体必须的基础营养素，高蛋白饮食能确保蛋白质的摄入，确保减重期间不会影响我们的健康。
2、增加饱腹感、减少能量摄入
大脑调节食欲是根据血清氨基酸浓度来进行的。高蛋白饮食正好可以提高血清氨基酸浓度，进而控制食欲，起到控制能量摄入的效果。
3、提高基础代谢率、促进能量代谢
很多健身人士都会吃蛋白粉，就是因为蛋白质可以促进肌肉增长、提高肌肉率。人体肌肉越多，基础代谢率也会提高，每天消耗的热量就更高，从而有利于减重。
4、食物热效应、增加能量的消耗
脂肪的食物热效应约占其热能的4%-5%，碳水化合物为4%-6%。而蛋白质远超这两种，达到了30%，所以高蛋白食物热效应时间更久，消耗更多。
如果减重过程中不注重补充蛋白质，会对身体造成很不利的影响。不仅仅是基础代谢率下降影响减重效果，还会导致肝脏功能障碍，出现水肿型肥胖，以及免疫力低下和贫血等等不良反应。（以上内容选自广东省职业技能鉴定指导中心组编《公共营养师》）。
所以，蛋白质是你控制体重的好帮手，而不是阻碍你减重的障碍。按照W6体重管理服务方案提出的双高双低饮食法，用科学管理体重吧。
