11月18日，明康汇生鲜菜市进入苏州市场的3家新店同时开业，这是明康汇走出杭州的第一站，预计年内苏州还有多家新店陆续开出。
同日，在杭州也有两家明康汇生鲜菜市开业。在杭州市区，明康汇的店面数量已经达到近150家，成为社区生鲜菜市的响亮品牌。
据悉，其母公司海亮集团在过去五年已投资近百亿元，构建了从田间到餐桌的全产业链体系。未来三年，还将投入数十亿元，助力明康汇以苏州为跳板，向江浙沪核心城市扩张，在2020年门店数量达到1200家，成为区域内航母式生鲜品牌。
2017年，海亮集团营收超过1625亿，居浙江省民企第4位、跻身全国企业500强，位列全国民企22强。
诞生于1989年的海亮，秉承“既讲企业效益，更求社会公德”的发展理念，积极承载家国梦想，为美好生活提供“海亮方案”，并由此确立三大核心板块：教育事业、有色金属智造、健康产业。其中，海亮教育集团于2015年在美国纳斯达克挂牌上市，以铜加工为核心业务的海亮股份也早在2008年已经在深交所上市。
明康汇生态农业集团，作为海亮集团布局大健康产业的重要一环，筹建之初只为解决旗下教育集团16000多名中小学生的食品安全问题，但后来却很快受到重视，因为海亮高层敏锐意识到“哪里能买到安全的食品”已迫在眉睫。解决一日三餐的食品安全问题，是万亿级的大商机，也是一个大企业应该主动承担的社会责任。
所以创建于2012年的明康汇，虽起步时间晚于另两大版块，但海亮集团董事局主席冯海良先生一直坚信“农业是最有可能让海亮成为百年企业的产业”。
经调研发现，米面粮油等产品，因为保质期长、工业化系统完善，已经有了比较安全的产品体系、以及多家知名品牌。而蔬菜、禽蛋鱼肉等生鲜产品，因为产业链条长，上游农产品分散、中游流通环节多、下游销售渠道多，成为解决百姓餐桌安全的最大难题。
投资者们普遍认为，食品安全是最基本的要求，但难度也是最大的，尤其是生鲜食品，需要建立全产业链管理体系，投资过大，风险高，执行难度太大。海亮集团始终认为，要真正解决生鲜安全问题，就必须建立从田间地头生产、加工制作、物流运输，到终端销售的全产业链可追溯体系，才能真正解决食品安全问题。
然而，“让老百姓吃上安全的菜，不要再为生鲜安全问题而担忧”的使命感，却让海亮集团坚定的走上了这条道路。
从广东到吉林，到内蒙古到云南，从深山到海边，海亮集团全球招募的农业人才，历时6年、在全国寻找并建立了六大产区的14个养殖和种植基地，并在澳大利亚建立养牛场。规划投资上百亿，已完成投资超30亿，构建了国内完整、系统的食品安全可追溯体系，形成5重生鲜安全保障，从种植、养殖、加工、检测、物流、仓储、到店面销售，实现全程可控。
因为海亮集团雄厚的财力，让明康汇有信心完成这样好大工程，让明康汇生鲜菜市“只卖安全的菜”得以实现。这是一般企业难以承受的战略投入，也是其他企业难以承诺的保障。
2016年，G20峰会在杭州召开，明康汇成为食材总仓的供应商，是对明康汇的高度认可和肯定。会议期间，明康汇承担了峰会23个品种、130余吨的蔬菜供应任务，占峰会用菜总量的60%，保障了峰会期间的食材安全。
伴随着基地布局完成及安全管理体系的完善，2017年开始，明康汇加速终端建设，“明康汇生鲜菜市”越来越多的出现在杭州各个社区周边。
“只卖安全的菜”，迅速得到了老百姓的信赖，明康汇生鲜菜市的发展进入快车道。2018年净增长门店近百家，预计年底突破150家，实现杭州市场店面数量、销售规模的突破。
今年四月，明康汇启动普惠战略，价格全面对标超市，让杭州老百姓都吃得起、买得到安全的菜。为提高食品安全保障，以及食材新鲜度。明康汇生鲜菜市全面执行叶菜和肉菜的“日日清”，即当天销售清空。
近半年以来，单店销售规模和利润都呈现大幅增长。明康汇生鲜菜市的体系优势和规模效应正在得到释放。所以明康汇决定走出杭州，让江浙沪的老百姓都吃得到安全的、放心的菜。
明康汇总裁戚铁彪表示，未来三年，是社区生鲜蓬勃发展的黄金期，将对传统菜市场和夫妻老婆店实现升级，已经成为行业共识。海亮集团的支持，以及“只卖安全的菜”的保障体系，是明康汇在这个产业大浪潮中，引领行业的坚实保障。
